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　　豬血、木耳可除PM2.5？網(wǎng)傳食譜無依據(jù)雪梨、百合僅清火專家表示——

　　持續(xù)霧霾天，讓一則“清肺食譜”在網(wǎng)上廣為流傳。記者走訪超市及批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，木耳、雪梨、百合等主打“清肺”的食品頗為搶手，部分?jǐn)偽坏牟糠稚唐飞踔脸霈F(xiàn)斷貨現(xiàn)象。記者上午采訪了相關(guān)專家，中醫(yī)認(rèn)為，“清肺”并非清理肺部，而是清除肺熱、肺火。專家表示，通過食物清理進(jìn)入肺部的顆粒沒有科學(xué)依據(jù)。

　　市場

　　木耳多賣3倍雪梨很搶手

　　數(shù)日陰霾之下，主打“清肺”的干貨藥材受到不少市民的青睞，批發(fā)市場的商家也靠清肺食材在“淡季”火了一把。

　　“平常供貨的飯店現(xiàn)在有些都關(guān)門回家了，這會兒就靠零售撐生意。”往年這個時候生意會大幅縮水的朱先生表示，近兩天零售的數(shù)量一點(diǎn)不比平時差。“木耳一天能賣兩大袋，比往年這個時候多賣三四倍。”他告訴記者，一麻袋能裝30斤秋木耳。

　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，霧霾和清肺成為不少市民討論的話題，雪梨、蘿卜等也成了超市貨架上的搶手貨。記者上午來到雙橋永輝超市，新疆香梨、皇冠水晶梨、雪梨等貨架前圍了不少正在挑選的顧客，原本堆成小山似的梨已經(jīng)被挑走大半。

　　專家

　　清肺食品不能清除進(jìn)入肺部的顆粒

　　“白蘿卜治痰多咳嗽，雪梨燉百合、銀耳蓮子羹潤肺抗病毒，羅漢果茶清肺降火，木耳、葡萄、紫甘藍(lán)滋陰潤肺。特別推薦鴨血和豬血，清肺效果最棒！”記者了解到，目前清肺食譜在微博上廣為流傳。然而，食譜效果究竟如何？記者上午采訪了有關(guān)專家。

　　對于豬血、鴨血可清除PM2.5的說法，中國營養(yǎng)學(xué)會理事范志紅表示，暫時沒有找到這種說法的依據(jù)。

　　一些專家認(rèn)為，木耳確實(shí)帶有一定的吸附性，對于消化道具有一定的清理功能。但是，食品是吃到胃里，肺和胃是兩回事，即使食材帶有吸附性，也不可能直接清理進(jìn)入肺部的顆粒。

　　另外，所謂“清肺”并非清理肺部，而是清除肺熱、肺火。北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院咨詢處專家表示，銀耳、百合有潤肺的作用，但只能作為輔助，不能清除進(jìn)入肺部的污染顆粒。

　　不過，范志紅表示，在室內(nèi)空氣過度干燥，室外空氣又污濁，呼吸道感染高發(fā)的情況下，應(yīng)該關(guān)注一下身體的維生素A和胡蘿卜素是否充足。如果維生素A不夠充足，黏膜的抵抗力和修復(fù)力就會下降。富含維生素A的食品有動物肝腎、蛋黃、全脂奶，胡蘿卜素的來源是胡蘿卜、南瓜和深綠葉菜等。

　　文/記者李松張鑫

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