梅江區(qū)客家肉丸
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家肉丸蒸熟后即可食用，香噴噴、熱騰騰的客家肉丸香氣撲鼻，味道鮮美可口。山村客家人也常常將客家肉丸晾干存放，食用時(shí)可蒸、可煮、可炸、可炒，蒸的脆爽，煮的韌滑，無(wú)論哪種方式均可制作成道好菜。
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