睢寧縣名優(yōu)特產(chǎn)——睢寧豆腐
來源：睢寧招商局 瀏覽：次
睢寧豆腐： 遠(yuǎn)近聞名，歷史悠久。它制作方法獨(dú)特，一直沿襲石磨打漿、網(wǎng)布濾汁、鐵鍋燒煮、鹽鹵點(diǎn)制等工序精制而成。據(jù)了解，地方廚師僅以豆腐為主料，做成地方風(fēng)味的快餐名菜、湯類就達(dá)20多種。
特別是白水豆腐，最吸引人。如今，睢寧豆腐不斷向豆腐皮、豆腐干、豆腐丸等精包裝的豆腐鹵制品發(fā)展，近百人到北京、上海、新疆、廣州經(jīng)營豆腐食品或辦廠。
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