槐蔭炸螺絲糕
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槐蔭炸螺絲糕是濟(jì)南的一種傳統(tǒng)精美小吃，皮脆內(nèi)嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來(lái)。為了滿足濟(jì)南當(dāng)?shù)厝嗣窨谖�，糕的原材料進(jìn)行了改良，咸香的口味立刻受到了中國(guó)北方人民的喜愛。從此生意興隆，人們甚至將此糕叫為“徐氏螺絲糕”。之后很多餐館仿效此糕，從此油炸螺絲糕就成了濟(jì)南的傳統(tǒng)特色小吃。
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