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一、項(xiàng)目名稱：豆制品規(guī)模化加工項(xiàng)目

二、申報(bào)單位：廣靈縣神水豆業(yè)有限公司

三、申報(bào)單位簡況：

公司于2008年7月注冊成立，位于廣靈縣國防路木槽澗橋東，占地面積4632平方米，是由原廣靈縣水神堂豆制品綜合加工廠改制、重組、擴(kuò)建而成。依托本地實(shí)際資源和獨(dú)特的技術(shù)，以戰(zhàn)略經(jīng)營思想，實(shí)施“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，建立了原料栽培基地、畜品養(yǎng)殖、產(chǎn)品研制、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售的一條龍機(jī)制和經(jīng)營模式。公司一期投資150多萬元，建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，每年可生產(chǎn)豆腐干500噸以上。擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和雄厚的技術(shù)力量，以及完整的檢測手段，為標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集團(tuán)化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)630多萬元，職工50名。主產(chǎn)品五香豆腐干采用獨(dú)特的“老漿”點(diǎn)制工藝，結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備精制而成，是純綠色的安全食品，經(jīng)多家國家級技術(shù)檢測機(jī)構(gòu)檢測，均為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，投放市場后，深受廣大消費(fèi)者的歡迎和青睞，目前已遠(yuǎn)銷山西、河北、陜西、內(nèi)蒙、東北三省等地，市場潛力巨大，前景十分廣闊。公司生產(chǎn)的“神水”牌產(chǎn)品于2007年通過了國家“綠色食品”認(rèn)證，認(rèn)證“神水”牌產(chǎn)品為“綠色食品”；于2009年1月取得山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》（QS認(rèn)證）。

四、項(xiàng)目概況：

（一）項(xiàng)目優(yōu)勢及建設(shè)的必要性：

1．自然環(huán)境：

廣靈地形呈三面環(huán)山、西高東低、中間大小臺(tái)地相間之狀，西北至東南高差為1400余米，傾斜開闊的地形使其通氣透光條件極佳，海拔高、光照充足、晝夜溫差大、無工業(yè)污染，特別適宜豆類雜糧的種植生長，造就了廣靈豆類品種多、顆大、飽滿、蛋白質(zhì)含量高、少蟲害、常溫保存無霉變的特點(diǎn)。

2．原料資源：

歷史迄今，豆類雜糧種植遍及全縣2鎮(zhèn)7鄉(xiāng)，種植面積達(dá)到15萬畝，產(chǎn)量保持在3500萬斤和6000萬斤。此外，大同作為山西省典型的高寒地區(qū)，豆類雜糧的種植面積、產(chǎn)量均居全省乃至全國之最，據(jù)大同市2009年統(tǒng)計(jì)年報(bào)，全市7個(gè)農(nóng)業(yè)縣區(qū)豆類雜糧產(chǎn)量達(dá)到31500萬斤。適宜的自然環(huán)境、充足的原料資源，是項(xiàng)目實(shí)施的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3、優(yōu)質(zhì)水源：

有天下第五泉之稱的水神堂水系，就在廣靈境內(nèi)，水質(zhì)清冽甘甜，達(dá)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。水資源總量為14320萬立方米，可調(diào)節(jié)利用水資源量800萬立方米，地下水儲(chǔ)量為7632萬立方米，可供開采利用量為4466萬立方米,水資源充足穩(wěn)定，可為企業(yè)生產(chǎn)生活用水提供保障。

（二）項(xiàng)目投資估算：

項(xiàng)目總投資2500萬元，其中：固定資產(chǎn)1500萬元，流動(dòng)資金1000萬元。主要建設(shè)內(nèi)容：生產(chǎn)車間、成品冷藏庫、原料倉庫、包裝車間、辦公樓、購置現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備等。公司自籌1200萬元，其它擬以合作的形式引入資金，可控股，可合作。

（三）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模：

建設(shè)廣靈大型豆制品加工廠，擬以股份制企業(yè)的形式建設(shè)。目標(biāo)是建成食品行業(yè)龍頭企業(yè)，產(chǎn)品品種以豆腐類、豆腐干類、腐乳類、豆腐皮及其它豆制品類為主。年消耗原料1萬噸以上，加工生產(chǎn)豆制品3萬多噸。

（四）項(xiàng)目建設(shè)及配套情況：

1．定單式原料供應(yīng)。選用優(yōu)質(zhì)豆種，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民推廣，簽署保低價(jià)收購協(xié)議，確保供求雙方利益均衡。以此進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積，保障原料所需，提高豆制品產(chǎn)量。

2．現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施。依據(jù)大型豆制品加工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，購置現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，升華傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝配方，實(shí)現(xiàn)廣靈傳統(tǒng)豆制品的現(xiàn)代化、規(guī)模化生產(chǎn)。

3．冷藏式物流配送。鑒于豆制品易于變質(zhì)，因而在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)采用冷藏保鮮方式。

4．網(wǎng)點(diǎn)式市場營銷。為了避免豆制品微生物指標(biāo)超標(biāo)，必須在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等的各個(gè)環(huán)節(jié)引起高度注意，依據(jù)食品行業(yè)衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)企業(yè)統(tǒng)一的網(wǎng)點(diǎn)式市場營銷網(wǎng)絡(luò)，有助于菌落總數(shù)超標(biāo)的控制。另外，還可以采用加盟許可的方式增加營銷網(wǎng)點(diǎn)，采取廣告宣傳、媒體報(bào)道、現(xiàn)場品嘗等方法讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)的獨(dú)特程度，以優(yōu)良的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，大眾的消費(fèi)價(jià)格，良好的信譽(yù)來贏得消費(fèi)者的信賴。在大城市建立直銷點(diǎn)、專賣店、進(jìn)超市以及送貨上門等方式，為消費(fèi)者購買本產(chǎn)品提供最大方便。

五、項(xiàng)目效益：

（一）經(jīng)濟(jì)效益：年加工生產(chǎn)豆腐1.5萬噸。所需成本：15000噸×1420元/噸=2130萬元；每公斤豆腐售價(jià)按2元計(jì)算，年銷售收入：15000噸×2元/公斤=3000萬元，毛利潤：3000萬元－2130萬元=870萬元。

年加工生產(chǎn)豆腐干1.5萬噸。所需成本：每2噸豆腐加工1噸豆腐干，每噸豆腐干所需調(diào)味品、煤、水、電等費(fèi)用按300元計(jì)算，即15000噸×（1420元/噸×2+300元）=4710萬元；每公斤豆腐售價(jià)按5元計(jì)算，年銷售收入：15000噸×5元/公斤=7500萬元，毛利潤：7500萬元-4710萬元=2790萬元。

綜上所述，新建年加工黃豆1萬噸以上，生產(chǎn)豆腐、豆腐干等產(chǎn)品3萬噸的豆制品生產(chǎn)企業(yè)，每年可實(shí)現(xiàn)毛利潤3660萬元，投資收益率較高，可在短期收入企業(yè)投資，產(chǎn)品市場前景廣闊。

（二）社會(huì)效益：

項(xiàng)目可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采用黃豆、玉米輪作種植方式，擴(kuò)大黃豆種植面積30000畝以上，安置200人就業(yè)。同進(jìn)，可以帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)、包裝業(yè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（三）環(huán)境影響：

項(xiàng)目投產(chǎn)后，無有毒有害物質(zhì)產(chǎn)生，對周圍環(huán)境無不良影響和后果。主要副產(chǎn)品有廢屑、豆腐渣等。廢屑、豆腐渣可收集作為飼料，發(fā)展養(yǎng)豬、養(yǎng)羊、養(yǎng)牛等養(yǎng)殖業(yè)。

（四）帶動(dòng)輻射

項(xiàng)目建成后，直接增加就業(yè)崗位200個(gè)，同時(shí)帶動(dòng)種植戶2000戶、養(yǎng)殖戶550戶，另外，還有一部分人在短途運(yùn)輸中受益。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，對振興廣靈縣域經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大廣靈知名度有十分重要的意義。

六、項(xiàng)目合作：

（一）合作方式：可控股，可合作。

（二）合作基礎(chǔ)：本公司擁有成熟的工藝技術(shù)、成熟的管理經(jīng)驗(yàn)、完整的管理體系、優(yōu)惠的政策、方便的交通、配套的水電通訊設(shè)施、寬敞并有自主權(quán)的場地、高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)辦公用房等。