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浮力森林

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法式甜點其實有許多種類。大的分類可以分為面包類與蛋糕類。法式面包在全球范圍來說可以是舉世聞名并且深受廣大食客的喜愛，有許多人甚至覺得法國面包甚至比蛋糕更為好吃。然而法國面包不僅分類多，制作手藝考究，對于原材料的選擇與組合也是相當嚴格的。
上等的法式面包，外皮都是脆而不碎的。比如法國長棍面包，是世界上獨一無二的法國特產(chǎn)的硬式面包，與大多軟面包不同，它的外皮和里面都是硬的，這種口感上的獨特性并不是很多人都能hold住的。
除了法式長棍面包，還有圓形面包、黑麥面包、切片面包、麩皮面包、鮮奶油面包和小茅屋面包。其中小茅屋面包因為面團內(nèi)含有大量的奶油、蛋和糖，被認為是是下午茶的最佳選擇。今天我要推薦的這種甜點跟這個小茅屋面包有相似之處，就是低調(diào)的外表之中卻有著豐富的內(nèi)涵哦。大家有猜到嗎？對了，就是人見人愛的泡芙!
泡芙是一種常見的西式甜點。蓬松的奶油表皮之下包裹著奶油、巧克力，甚至是冰淇淋等。這種誘人的甜點16世紀傳入法國后從此成為了象征吉慶的甜點，在節(jié)慶典禮場合如嬰兒誕生或者新人結(jié)婚時，都習慣將泡芙堆成泡芙塔，象征喜慶與祝賀之意。

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