中招網訊：牛肉始終是人們餐桌上一成不變的美味，唯一變化的就是它的烹飪方法，從鹵水牛肉到水晶牛肉，再從煮牛肉到炒牛肉，還有以牛排為主的西餐，都是人們喜愛的食物，因為牛肉不僅富含豐富的蛋白質，有利于提高人體抵抗疾病的能力，而且脂肪含量還比其他的肉類要低，是維生素和微量元素的良好來源，其散發的香味也是其它肉類無法匹敵的，減肥中的mm戒掉了豬肉、雞肉，唯一戒不掉的恐怕只有牛肉了。
正如牛肉開鍋時的香味一樣，“九鼎牛羊”把牛雜稱之為“牛肉的總匯”，把牛肉詮釋得盡善盡美，五年的時間，在全國就已經擁有了110家分店，其中，杭州有三家，下個月還將開出蕭山店和武林店，立志把“九鼎牛羊”的香味飄得更遠更廣，這五年的時間也能說明一個品牌的成熟度，從最初的小店面到如今的“火鍋+特色菜”，來之不易的同時又是必然的結果，也只有不斷適應現代都市的經營模式和不斷受到贊嘆的餐飲店才會長久存在，因為時間長短就是餐飲店生命力強弱最直觀的表現。
高性價比、極致美味 —— 九鼎牛羊的王牌 任何一家餐飲店都是靠味道“決斗”，九鼎牛羊也不例外，在味道江湖中，取勝的一方都會有著制勝的法寶，而“高性價比、美味”就是九鼎牛羊的硬功夫。 九鼎牛羊的美味最初源于清朝的山東濰坊，牛雜的燒法也是世代相傳，再用中國人特有的火鍋方式來“熬制”，一桌子的人圍著咕咕飄香的牛雜，第一個想法便是喝上一勺湯，于是，“吃九鼎牛羊，先來一口湯”成了雷打不動的用餐前奏，不同于一般的高湯，九鼎牛羊的湯汁是慢火細燉出來的，在鍋里放入新鮮牛腿骨、牛排以及牛肉，熬制24個小時后，其中的“料”都已經成了易咬易嚼的美味，再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心，后用中藥材和香料調味，牛雜高湯就成了“千里飄香”的美味，夾起一塊牛肉放入嘴里，其韌性仍然保留著，滲入的牛雜高湯在咀嚼的過程中溢出，牛肉本就是熬制高湯的最佳原料，夾雜著與之協調的香料后，難怪九鼎牛雜被稱為“勾魂的美味”。
近期至
九鼎牛羊主要經營有牛肉、牛雜、羊肉、羊雜的湯鍋。紅湯辣而不燥，香而不膩，風味獨特，一次性鍋底。，是一種既衛生又健康的綠色食品。特色清湯選用上等的牛骨、牛尾、牛肉經24小時文火熬煮，湯中含有豐富的營養成份，具有強身健骨，滋補養顏，增強免疫力和促進人體新陳代謝的功能，是男人的加油站，女人的美容院!
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