溫州魚(yú)圓
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魚(yú)圓俗稱“魚(yú)羹”，用鮮魚(yú)肉配番薯粉，再加姜末、少許老酒、蔥花等加工而成。可捏成不規(guī)則的小塊狀直接放在燒開(kāi)的湯里煮，也可先放在蒸籠中蒸熟再放在撓開(kāi)的湯里煮，還有先煎熟后再放在燒開(kāi)的湯里煮。是筵席上必不可少的一道菜。
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